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減肥4個常見誤區

 

“當感覺到餓的時候,是在消耗脂肪,在減肥?”——不是
人感到饑餓是機體的一種保護性反應,告訴你該吃點東西補充能量了。如不及時補充,機體會首先消耗體內儲備的糖原,以維持血糖水平;當糖原耗盡,還不吃東西,就會出現低血糖反應,如頭暈。只有當長期饑餓時,機體才會動用體內儲存的脂肪,此時如果還不進食,短期內大量動用脂肪會出現酮癥酸中毒。
“減肥一點甜食都不能吃。”
——不是
這取決于甜食本身所含的能量和甜食的攝入量。經常攝入大量高能量甜食,容易使人發胖。如果甜食本身是低能量食品,其甜味是因為添加了甜味劑,這樣的甜食不會使人發胖;另外,雖然甜食是高能量食品,但攝入量很少,或攝入量比較多,但不是一次性攝入,而且沒有超過一天所需要的總能量,也不會使人肥胖。
“減肥必須戒掉零食。”
——不一定
這取決于你一天的能量攝入和消耗之間的平衡,以及零食的質和量。下列情況不必戒掉零食:
1.你每天攝入的總能量是固定的,零食只是其中的一部分,并不是額外增加的量。
2.偶爾吃了額外的零食后,增加運動量將之消耗掉。
3.以低能量密度食品替換原來經常吃的高能量密度零食。
如果做不到上述幾點,為了減肥,還是戒掉零食為好,但應該逐步戒掉,而不是一下子戒掉。
“不吃主食能減肥。”
——不推薦
研究發現單純控制飲食,特別是不吃主食雖然也能減輕體重,但除脂肪組織減少外,肌肉組織也會丟失,新陳代謝率也可能降低,使機體儲存脂肪的消耗亦相應減少,導致體重下降速度減慢或不再下降。這時,如果要使體重不反彈或使體重進一步降低,就需要攝入能量更低的食物,而極低能量飲食中的營養素往往不能滿足身體的需要,對健康有害。
減肥的正確方式
在控制、減少能量攝入的基礎上進行運動是十分重要的。運動能夠提高機體的新陳代謝,消耗身體更多的脂肪,并能強壯肌肉,防止肌肉組織丟失,從而提高了飲食治療減肥的效果,同時也有效地防止了過度控制飲食所造成的負作用。
(作者系北京大學第三醫院主任醫師)
 

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